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青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 1月15日，冬日的海西蒙古族藏族自治州大柴旦行委柴旦鎮(zhèn)被一層薄紗般的晨霧輕柔籠罩，凜冽的寒風(fēng)穿梭在大街小巷。在小鎮(zhèn)的一隅，銅鍋記逸火鍋店的卷簾門“嘩啦”一聲被拉起，32歲的老板田海繽臉頰因寒冷泛著微微的紅暈。 田海繽先是用力地搓了搓雙手，哈出一口熱氣暖暖凍僵的手指，隨后便馬不停蹄地拿起掃帚，開始仔細(xì)清掃店內(nèi)的每一個(gè)角落。
“今天中午有游客提前好幾天就打電話預(yù)定午餐了，可得準(zhǔn)備周全。”田海繽一邊忙碌，一邊小聲嘀咕著。
這家店的背后，藏著田海繽一段充滿轉(zhuǎn)折與希望的創(chuàng)業(yè)故事。
曾經(jīng)，田海繽也是外出謀生大軍中的一員。幾年前，懷揣著對(duì)未來的憧憬，他毅然背上行囊，踏上了南下打工的征程。日子一天天過去，城市的繁華并未真正屬于他。
在那些漂泊的日子里，他常常在夜深人靜時(shí)，獨(dú)自坐在出租屋的窗前，望著窗外閃爍的霓虹燈，心中滿是無奈與迷茫。每次給家里打電話，他總是強(qiáng)顏歡笑，報(bào)喜不報(bào)憂，掛斷電話后，卻只能默默承受生活的壓力。
隨著時(shí)間的推移，回家鄉(xiāng)找事做的念頭在田海繽心中愈發(fā)強(qiáng)烈。2024年，他終于下定決心，結(jié)束在外漂泊的日子，回到青海。
回到家鄉(xiāng)的那一刻，他深吸一口氣，看著熟悉的山川河流，心中涌動(dòng)著一股暖流。彼時(shí)的海西州，旅游市場(chǎng)正呈現(xiàn)出一片火熱。茶卡鹽湖那如夢(mèng)幻般的鏡面，倒映著天空與游客的身影，每日接待游客量數(shù)以萬計(jì)，成為游客們向往的打卡圣地；水上雅丹的湖水宛如天空般澄澈，吸引著無數(shù)攝影愛好者和旅行者前來，自駕的車輛在景區(qū)外排起長龍。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年，海西州接待游客數(shù)量就突破了兩千萬人次，旅游收入大幅增長。經(jīng)過一番深思熟慮，他決定開啟自己的創(chuàng)業(yè)之路。
田海繽曾在西安、長沙從事餐飲相關(guān)行業(yè)，他目睹了家鄉(xiāng)旅游業(yè)的蓬勃興起與餐飲市場(chǎng)的日益繁榮，敏銳地捕捉到這一機(jī)遇，萌生了創(chuàng)業(yè)開餐廳的想法。
為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想，他拿出了自己多年來省吃儉用積攢的30多萬元積蓄，又四處奔波，向親朋好友借了10多萬元。在決定開店的那段時(shí)間里，他整日穿梭在大柴旦的大街小巷，尋找合適的店面。每到一處，他都會(huì)仔細(xì)觀察周邊的環(huán)境、人流量，認(rèn)真分析市場(chǎng)潛力。最終，他選定了現(xiàn)在這家店鋪。
“看到海西州旅游業(yè)發(fā)展得這么好，餐飲市場(chǎng)如此火爆，于是便萌生了從事餐飲業(yè)的念頭，多方面考量，最終確定將火鍋?zhàn)鳛樽约簞?chuàng)業(yè)的首選項(xiàng)目。”田海繽說
從最初的籌備，到日常的經(jīng)營，田海繽付出了諸多努力。每天，他都早早地來到店里，親自挑選新鮮的食材，仔細(xì)檢查每一道菜品的質(zhì)量。在服務(wù)顧客時(shí)，他總是面帶微笑，熱情周到，耐心地詢問顧客的需求。
隨著“青甘環(huán)線”上游客的不斷增多，他的店生意越來越好。到了2024年年底結(jié)算時(shí)，田海繽驚喜地發(fā)現(xiàn)，除去各項(xiàng)成本，自己的凈收入達(dá)到了近20萬元，這一數(shù)字遠(yuǎn)超他的預(yù)期。
在過去的一年里，店內(nèi)常常座無虛席，顧客們大快朵頤，歡聲笑語回蕩在整個(gè)店鋪。田海繽看著這一切，心中滿是成就感。
展望2025年，田海繽眼睛放光，興奮地搓著手說：“這幾年整個(gè)青海旅游業(yè)發(fā)展的越來越好，政府大力扶持，新景點(diǎn)、線路不斷，游客肯定更多！”
說到這兒，他自信地挺直腰桿，“咱店去年積累不少回頭客，旅游平臺(tái)好評(píng)多，口碑打響了。我還學(xué)了新營銷法，打算跟旅行社合作，推特色套餐，吸引團(tuán)隊(duì)游客。”他拿起手機(jī)晃了晃，嘴角上揚(yáng)：“利用社交媒體宣傳，店鋪知名度肯定能擴(kuò)大！生意肯定更上一層樓，收入也會(huì)大幅增長！”
2024年，青海的旅游業(yè)持續(xù)升溫，像田海繽這樣抓住機(jī)遇、回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的人越來越多。他們用自己的方式，為青海的發(fā)展貢獻(xiàn)著力量，共同描繪著青海美好的明天。而田海繽的故事，也將激勵(lì)更多的人，在這片充滿希望的土地上，勇敢地追逐自己的夢(mèng)想。