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青海剛察成功研制牦牛心肝肺營養(yǎng)肽產品
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青海剛察成功研制牦牛心肝肺營養(yǎng)肽產品
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青海新聞網·江源新聞客戶端訊 5月8日，記者從海北藏族自治州剛察縣委宣傳部獲悉，剛察縣與相關單位合作，成功研制出牦牛心臟、肝臟、肺臟營養(yǎng)肽三項產品，填補了當?shù)仃笈ＥK器高附加值利用領域的空白。
據(jù)介紹，肽是重要的功能性營養(yǎng)物質，參與構成人體內酶、激素等活性物質，對調節(jié)生理功能意義重大，兼具營養(yǎng)、保健、治療功效。2024年6月，剛察縣立足高原特色資源優(yōu)勢，與山東穆德食品有限公司達成合作，并聯(lián)合中國科學院、清華大學等科研單位，經大量研究與反復實驗，成功攻克牦牛心肝肺肽高效提取、活性保持及結構優(yōu)化等關鍵技術難題。
牦牛心肝肺肽產品的成功研制，是高原畜牧業(yè)轉型升級和資源高值化利用的生動實踐。目前，剛察縣青湖農牧投資開發(fā)公司投資70萬元，委托生產牦牛心臟、肝臟、肺臟營養(yǎng)肽三項產品6000盒，受到消費者青睞。
（來源：青海日報）
