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《對(duì)口地區(qū)農(nóng)畜優(yōu)品標(biāo)準(zhǔn)體系——“滬青優(yōu)品”標(biāo)準(zhǔn)》1.0版正式發(fā)布。
切陽(yáng)什姐推介青海臻品。青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶(hù)端訊 在上海外灘，霓虹閃爍下人流如織，盡顯現(xiàn)代都市蓬勃生機(jī)。在大美青海，從廣袤草原到純凈牧場(chǎng)，綠色是最亮眼的“底色”，“青字號(hào)”品牌越發(fā)閃亮。
來(lái)自雪域高原、蘊(yùn)含著純凈氣息的青海臻品，歷經(jīng)千山萬(wàn)水，最終在黃浦江畔華麗登場(chǎng)。一場(chǎng)以“綠色之源”為媒的“千里之約”相聚在黃浦江畔，青海的純凈與上海的活力在此交相輝映，掀起了對(duì)來(lái)自青藏高原青海臻品的消費(fèi)新熱潮。
4月30日至5月2日，由青海省商務(wù)廳、上海市援青干部聯(lián)絡(luò)組等單位聯(lián)合主辦，上海消費(fèi)幫扶聯(lián)盟、上海外灘投資開(kāi)發(fā)(集團(tuán))有限公司承辦的“綠色之源·青滬相約”青海臻品走進(jìn)上海“五五購(gòu)物節(jié)”暨“國(guó)際消費(fèi)季”活動(dòng)，在上海市黃浦區(qū)外灘中央商場(chǎng)內(nèi)廣場(chǎng)成功舉辦。
參展商介紹商品。
參展商相互交流。綠色之源，揭秘高原臻品密碼
作為上海“五五購(gòu)物節(jié)”的重要活動(dòng)之一，本次活動(dòng)以“綠色之源·青滬相約”為主題，通過(guò)啟動(dòng)儀式、奧運(yùn)冠軍切陽(yáng)什姐推介青海臻品、滬青優(yōu)品標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接以及青海特色市集展銷(xiāo)等環(huán)節(jié)，結(jié)合線(xiàn)上線(xiàn)下互動(dòng)活動(dòng)，推動(dòng)青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品與上海市場(chǎng)的深度對(duì)接，進(jìn)一步深化青滬兩地消費(fèi)協(xié)作，助力鄉(xiāng)村振興與消費(fèi)促進(jìn)。
“這片凈土上生長(zhǎng)的每一株青稞、每一頭牦牛，都飽含著自然的饋贈(zèng)與牧民的匠心。”當(dāng)奧運(yùn)冠軍、女子競(jìng)走國(guó)家教練員切陽(yáng)什姐以“青海臻品推介官”的身份娓娓道來(lái)時(shí)，這位從青海高原走出的運(yùn)動(dòng)員用她獨(dú)特的視角，為上海市民揭開(kāi)了高原臻品的神秘面紗。
作為常年堅(jiān)持高強(qiáng)度訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員，切陽(yáng)什姐對(duì)食材的品質(zhì)有著近乎苛刻的要求。她眼中的青海臻品，不僅是雪山下的“軟黃金”牦牛肉，富含20%優(yōu)質(zhì)蛋白；更有生長(zhǎng)在海拔3000米以上草甸的藏羊，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮味濃郁；被譽(yù)為“谷物瑰寶”的青稞，更是運(yùn)動(dòng)員的能量之選，其膳食纖維含量是小麥的10倍；而柴達(dá)木枸杞則是她訓(xùn)練后恢復(fù)體力的“天然補(bǔ)劑”，黑枸杞中的花青素含量是藍(lán)莓的20倍……通過(guò)切陽(yáng)什姐的獨(dú)特解讀，青海優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被賦予了新的生命力。
此次青海臻品推介活動(dòng)正值第六屆上海“五五購(gòu)物節(jié)”的精彩啟幕之際，作為購(gòu)物節(jié)“對(duì)口支援活動(dòng)”的重要組成部分，青海臻品市集與購(gòu)物節(jié)“品質(zhì)消費(fèi)、創(chuàng)造需求”的主題高度契合。青海特色市集以其原生態(tài)的高原產(chǎn)品和沉浸式的互動(dòng)體驗(yàn)，為上海國(guó)際消費(fèi)中心城市建設(shè)增添獨(dú)特的西北風(fēng)情。
“青海是首個(gè)走進(jìn)上海‘五五購(gòu)物節(jié)’的西北省份。通過(guò)對(duì)口援青機(jī)制，在上海市商務(wù)委的大力支持下，借助上海建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的大舞臺(tái)，展現(xiàn)青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地和國(guó)際生態(tài)旅游目的地建設(shè)成果。”省商務(wù)廳市場(chǎng)建設(shè)處負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣舉辦了專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)，集中展示當(dāng)?shù)?ldquo;最美大草原”孕育的生態(tài)農(nóng)畜產(chǎn)品，充分展現(xiàn)了市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿�。如何搭載“青海優(yōu)品”的快車(chē)，走出青海，走向國(guó)際都市，河南縣有自己的“法寶”——3個(gè)“有機(jī)”，即：全國(guó)有機(jī)畜牧業(yè)生產(chǎn)基地、有機(jī)食品生產(chǎn)基地、有機(jī)畜產(chǎn)品貿(mào)易基地。
“不僅如此，我們還有3個(gè)‘有機(jī)’：一是有機(jī)草原。河南縣擁有‘亞洲一流·青海最美’的932萬(wàn)畝有機(jī)草原，我們自2007年起已經(jīng)連續(xù)18年通過(guò)有機(jī)再認(rèn)證。二是有機(jī)畜種。三大畜種雪多牦牛、蘇呼歐拉羊和全國(guó)三大名馬之一的河曲馬，也稱(chēng)為‘河南三寶’，均獲得有機(jī)認(rèn)證，均為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。三是有機(jī)產(chǎn)品。立足三大特色畜種，我們研發(fā)了生態(tài)有機(jī)產(chǎn)品330余種，雪多牦牛、歐拉羊等14個(gè)肉乳系列產(chǎn)品獲中國(guó)有機(jī)食品和綠色食品‘雙認(rèn)證’。”河南縣委副書(shū)記、副縣長(zhǎng)（援青）劉武兵自豪地說(shuō)。
青海地域遼闊、資源富集，具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。立足自身資源稟賦，青海錨定打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地目標(biāo)，不斷延展產(chǎn)業(yè)鏈，做強(qiáng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，持續(xù)擦亮“青字號(hào)”品牌。
上海市民駐足青海手工藝品攤位前。
拉面穿針。青滬相約，共享市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇
以“綠色之源”為紐帶，讓青海臻品走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，讓青滬情誼續(xù)寫(xiě)嶄新篇章。啟動(dòng)儀式上，青海省商務(wù)廳主要負(fù)責(zé)人表示，此次活動(dòng)是青滬兩地貫徹新發(fā)展理念的具體實(shí)踐。上海市商務(wù)委總經(jīng)濟(jì)師表示，將以此為契機(jī)，推動(dòng)更多青海產(chǎn)品進(jìn)入上海消費(fèi)市場(chǎng)。
外灘中央商場(chǎng)內(nèi)廣場(chǎng)化身青海特色市集，牦牛肉、酸奶、枸杞、羊絨被、藏毯……40多家企業(yè)帶來(lái)50大類(lèi)特色產(chǎn)品，首次以快閃市集形式亮相，從滋補(bǔ)養(yǎng)生到非遺文創(chuàng)，從高原生鮮到獨(dú)特純釀，全方位呈現(xiàn)青海地處青藏高原、環(huán)境優(yōu)良、天然無(wú)污染的“綠色之源”生態(tài)優(yōu)勢(shì)與民族文化底蘊(yùn)。
4月30日當(dāng)晚，一場(chǎng)融合高原特色與精致烹飪的“青海臻品家宴”將推介會(huì)推向高潮。12道精心設(shè)計(jì)的佳肴中，紅枸杞蜜汁牦牛肉的鮮嫩多汁，茶卡湖鹽焗藏羊排融入天然湖鹽的獨(dú)特風(fēng)味，青稞藏香三文魚(yú)卷則是對(duì)青海優(yōu)質(zhì)食材的創(chuàng)新演繹……這場(chǎng)別具匠心的晚宴，讓嘉賓在舌尖上真切感受到了來(lái)自青海高原的饋贈(zèng)。
“香港美心是第一家在香港使用青海優(yōu)質(zhì)食材的餐廳，通過(guò)粵菜的做法加以創(chuàng)新融合，不僅受到了廚師的喜愛(ài)，顧客的反饋也特別好，尤其是將青海藏羊用香港叉燒的做法，特別受顧客歡迎，從銷(xiāo)售數(shù)字上來(lái)看增長(zhǎng)了180％，我們對(duì)青海優(yōu)質(zhì)食材的推廣是非常滿(mǎn)意的。”香港美心集團(tuán)中菜市務(wù)及宴會(huì)主管黃愛(ài)詞說(shuō)。
為深入了解市場(chǎng)需求，市集期間組織了消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)研，結(jié)果顯示多數(shù)上海消費(fèi)者對(duì)青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品表現(xiàn)出濃厚興趣，兩天時(shí)間吸引了50萬(wàn)人次駐足參觀(guān)選購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)氛圍熱烈。
“我們?nèi)ツ陝側(cè)デ嗪Ｂ糜�，�?duì)那邊印象非常深刻，不僅有優(yōu)美的風(fēng)景，還有很多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，真是令人驚喜。”“牛肉干味道很純正很有嚼勁，和我們平常吃的確實(shí)不一樣。”“牦牛奶還能做成咖啡和奶粉，真是太令人驚喜了！”……上海市民紛紛為青海臻品點(diǎn)贊。
經(jīng)過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，近七成消費(fèi)者關(guān)注青海特色農(nóng)產(chǎn)品，六成以上消費(fèi)者認(rèn)可品牌價(jià)值并愿意為綠色有機(jī)產(chǎn)品支付一定溢價(jià)。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)小包裝、零添加劑以及線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)渠道表現(xiàn)出明顯偏好。這一調(diào)研結(jié)果充分證明，青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品以其天然、健康的特性，已在上海市場(chǎng)獲得廣泛認(rèn)可，具有良好的市場(chǎng)潛力和消費(fèi)基礎(chǔ)，為后續(xù)青海臻品深耕上海市場(chǎng)提供了有力支撐。
“作為2017年首批榮獲中國(guó)有機(jī)枸杞認(rèn)證的兩家企業(yè)之一，我們以高于行業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、完善的質(zhì)量管控體系，樹(shù)立有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的品質(zhì)標(biāo)桿。此次活動(dòng)，我們帶來(lái)了有機(jī)紅枸杞、有機(jī)黑枸杞、枸杞花蜂蜜、有機(jī)菊花等多種產(chǎn)品，深受上海市民青睞。”都蘭豐海枸杞有限責(zé)任公司銷(xiāo)售總監(jiān)趙英宇說(shuō)。
5月1日至5月2日兩天市集展銷(xiāo)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)場(chǎng)40多家青海企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額65.875萬(wàn)元，展現(xiàn)了青海特色產(chǎn)品的市場(chǎng)吸引力。更值得關(guān)注的是，借助上海外灘中央廣場(chǎng)核心商圈地段，眾多青海廠(chǎng)商在市集期間與市場(chǎng)渠道達(dá)成新的意向訂單合作，新增意向訂單金額達(dá)560萬(wàn)元，進(jìn)一步擴(kuò)大了青海產(chǎn)品在全國(guó)的銷(xiāo)售市場(chǎng)空間。
凌小蟄閃現(xiàn)上海“五五購(gòu)物節(jié)”。
啟動(dòng)儀式企業(yè)進(jìn)行簽約。標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，激發(fā)消費(fèi)無(wú)限潛力
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，《對(duì)口地區(qū)農(nóng)畜優(yōu)品標(biāo)準(zhǔn)體系——“滬青優(yōu)品”標(biāo)準(zhǔn)》1.0版正式發(fā)布。這一標(biāo)準(zhǔn)體系是在“滬果優(yōu)品”品牌集合規(guī)范的基礎(chǔ)之上，構(gòu)建并升級(jí)而成的對(duì)口地區(qū)農(nóng)畜優(yōu)品標(biāo)準(zhǔn)體系。該優(yōu)品標(biāo)準(zhǔn)的定位高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，更契合青海綠水青山所賦予產(chǎn)品的高品質(zhì)特性。
“源于青海的高品質(zhì)農(nóng)畜優(yōu)品，可以替換部分進(jìn)口食品需求。”上海消費(fèi)幫扶聯(lián)盟理事長(zhǎng)王華毫不吝嗇地贊賞青海臻品。
標(biāo)準(zhǔn)體系從原料認(rèn)證、生產(chǎn)加工認(rèn)證、無(wú)過(guò)多食品添加、膳食營(yíng)養(yǎng)、包裝環(huán)保性、運(yùn)輸冷鏈要求等多個(gè)維度提出了更為嚴(yán)格的要求。針對(duì)上海市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的迫切需求，多家主流渠道商共同參與了滬青優(yōu)品標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。
這些編制成員單位涵蓋上海多元化銷(xiāo)售渠道：商超領(lǐng)域代表的華潤(rùn)Ole'、聯(lián)華超市、大潤(rùn)發(fā)、永輝超市和教育超市，電商代表的叮咚買(mǎi)菜和本來(lái)生活，批發(fā)市場(chǎng)代表的蔬菜集團(tuán)和上農(nóng)批，菜市場(chǎng)代表的楊浦商貿(mào)，團(tuán)餐供應(yīng)鏈代表的高校后勤和上實(shí)服務(wù)，保健藥品代表的華氏大藥房，供銷(xiāo)社代表的供銷(xiāo)商業(yè)，還有消費(fèi)幫扶專(zhuān)區(qū)專(zhuān)柜代表外服商管、珍滋味。
“在上海各大主要渠道的有力支持下，依托對(duì)口地區(qū)優(yōu)品標(biāo)準(zhǔn)體系的精心構(gòu)筑，旨在積極引導(dǎo)青海廠(chǎng)商始終秉持品質(zhì)導(dǎo)向，精確瞄準(zhǔn)關(guān)注品質(zhì)與健康的目標(biāo)客戶(hù)群體，有序推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量與價(jià)格效益的協(xié)同提升。這一標(biāo)準(zhǔn)體系的發(fā)布，不僅為青海優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品進(jìn)入上海市場(chǎng)提供了有力保障，更進(jìn)一步豐富市場(chǎng)供應(yīng)，為上海市民提供更多來(lái)自‘中華水塔’的有機(jī)綠色農(nóng)畜產(chǎn)品的補(bǔ)充和選擇。”省商務(wù)廳市場(chǎng)體系建設(shè)處相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
為推動(dòng)青海優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品更好地對(duì)接上海市場(chǎng)需求，除了編制滬青優(yōu)品標(biāo)準(zhǔn)外，此次啟動(dòng)儀式有50余家上海市場(chǎng)渠道參與，涵蓋商超、電商等零售渠道，批發(fā)市場(chǎng)、社區(qū)菜場(chǎng)、供銷(xiāo)社系統(tǒng)，以及團(tuán)餐配送企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)、消費(fèi)幫扶專(zhuān)區(qū)專(zhuān)柜等。
令人振奮的是，啟動(dòng)儀式當(dāng)天渠道采購(gòu)意向金額總計(jì)達(dá)5000萬(wàn)元以上，彰顯了上海市場(chǎng)對(duì)青海優(yōu)質(zhì)生態(tài)產(chǎn)品的充分認(rèn)可與巨大需求潛力，通過(guò)此次產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，各方共同構(gòu)建起青海特色產(chǎn)品進(jìn)入上海市場(chǎng)的全方位網(wǎng)絡(luò)，重點(diǎn)推動(dòng)牦牛肉、藏羊肉、冷水魚(yú)等優(yōu)質(zhì)農(nóng)畜產(chǎn)品的規(guī)�；⿷�(yīng)。
“作為上海市第五批援青干部，在這次‘五五購(gòu)物節(jié)’中，我們起到了溝通紐帶和橋梁的作用，幫助‘青字號(hào)’產(chǎn)品和青海本土企業(yè)走進(jìn)上海市場(chǎng)，不斷推進(jìn)青海農(nóng)副產(chǎn)品商品化和標(biāo)準(zhǔn)化，能夠更好地滿(mǎn)足上海市場(chǎng)需求，尤其是對(duì)接到一些知名的商超，拓展青海農(nóng)副產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，并助力青海企業(yè)走向上海，走向國(guó)際。”果洛藏族自治州瑪多縣委副書(shū)記、副縣長(zhǎng)（援青）王啟洋說(shuō)。
從長(zhǎng)江發(fā)源的源頭，到奔流入海的終點(diǎn)。未來(lái)，青海將持續(xù)依托國(guó)際生態(tài)旅游目的地和綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的戰(zhàn)略定位，為上海及全國(guó)消費(fèi)者提供更多高原臻品。
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