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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 4月3日，晨霧未散，海北藏族自治州門源回族自治縣北山鄉(xiāng)大泉村的蕨麻種植基地，已躍動起勞作的身影。婦女手持鐵耙躬身翻土，一個個暗紅根莖裹著泥破土而出。
近年來，門源縣緊緊抓住打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地的契機，充分發(fā)揮高原冷涼氣候與無污染肥沃土地的資源優(yōu)勢，在穩(wěn)固主導產(chǎn)業(yè)的基礎上，將特色產(chǎn)業(yè)作為新的發(fā)展方向，因地制宜大力發(fā)展“蕨麻”這一特色產(chǎn)業(yè)，全力以赴做好、做足、做深、做優(yōu)發(fā)展壯大農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)的大文章。
門源縣蕨麻主要覆蓋在北山鄉(xiāng)、西灘鄉(xiāng)等地，種植及野生覆蓋面積達96.4公頃，年產(chǎn)鮮蕨麻271.4噸，蕨麻產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破1300余萬元。借助現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)孵化基地，門源縣初步構建起“初加工+精深加工”體系，目前正在積極探索發(fā)展青稞蕨麻啤酒產(chǎn)業(yè)，進一步引導現(xiàn)有企業(yè)從開展蕨麻保鮮等初加工業(yè)務向技術升級、工藝革新、配方研發(fā)等高附加值蕨麻精深加工轉變，力爭打造具備市場競爭力的蕨麻全產(chǎn)業(yè)鏈。
此外，在保障國家糧食安全的前提下，門源縣成功打造“門源蕨麻采挖”省級勞務品牌，構建“企業(yè)+農(nóng)戶”聯(lián)結機制，產(chǎn)業(yè)帶動就業(yè)，形成長期主導（30余家經(jīng)營主體）、季節(jié)性就業(yè)（采挖期日均100人）、臨時務工（年帶動5.4萬人次）的“三級體系”，人均增收3600元。2023年，“門源蕨麻采挖”榮獲省級勞務品牌稱號。2021年，蕨麻被納入青海省食品目錄后，青海成為全國惟一能夠開展蕨麻全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展以及進行蕨麻系統(tǒng)研究的省份。