青海新聞網·大美青海客戶端訊 初冬時節(jié),海南藏族自治州共和縣龍羊峽水庫,一望無際的藍色水面宛如一面巨大的鏡子,倒映著藍天白云和四周的山巒,展現出青藏高原的別樣風情。在平湖區(qū),水面上整齊排列著數個大大的圓圈,“圈內”養(yǎng)殖著被譽為“冰海之皇”的三文魚,也“圈出”了在青藏高原、黃河上游地區(qū)發(fā)展?jié)O業(yè)的生態(tài)密碼。
地處黃河上游的龍羊峽為何會有“海之味”?
“鮭鱒魚統(tǒng)稱三文魚,是生長在加拿大、挪威等寒冷、高緯度地區(qū)的冷水洄游魚類,肉質鮮美,營養(yǎng)豐富。之所以遠離大海也能養(yǎng)殖三文魚,關鍵在水。”龍洋知鮮(青海)股份有限公司(以下簡稱龍洋知鮮)常務副總經理羅方介紹。
龍羊峽水庫水域面積達383平方公里,水源主要來自冰川、雪山融水,年均水溫12攝氏度左右,養(yǎng)殖區(qū)平均水深120米,其純凈的水質、適宜的水溫和遼闊的水域面積,非常適合冷水魚類的生長繁育和規(guī);B(yǎng)殖。
公司副董事長楊旭記得,在2008年龍洋知鮮響應國家農業(yè)產業(yè)政策號召進軍農業(yè),公司先后前往歐美農業(yè)發(fā)達國家和地區(qū)進行考察調研,最終確定在青海龍羊峽以規(guī);⒅悄芑姆绞金B(yǎng)殖三文魚。目前,公司產品以魚柳、魚塊、刺身等多種形式呈現。每天根據客戶不同需求,進行不同程度地深加工,并通過產線的延展,讓產品形式、食用方式更加多樣化,使全線全鏈條更具可追溯性。
如今,龍羊峽的“海之味”已經“游”向了世界。目前,龍洋知鮮公司國內銷售渠道覆蓋“北、上、廣、深”等40多個省市,海外出口銷售到俄羅斯、新加坡、西班牙等亞歐美10多個國家和地區(qū)。三文魚銷量占國內市場的60%,出口量占全國出口總額的97%。
青藏高原的三文魚是如何成長的?
在遠程數智總控室,電子屏上實時顯示著分布在各點位的監(jiān)控畫面。“這里是我們的魚卵孵化區(qū)域,可同時進行200萬尾魚卵的孵化;1—4個月,進入育苗區(qū),我們的三文魚上‘幼兒園’了;再長大些,我們就會根據它們生長的速度分類投放至養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖箱中,進行分區(qū)養(yǎng)殖,至此三文魚正式‘入學’。當它們長至0.3千克左右時,就可以畢業(yè)了。”羅方一邊操縱鼠標不斷切換三文魚的生長環(huán)境,一邊生動地介紹,“可以說,我們的三文魚一直是‘快樂成長’的。”
龍羊峽水庫的養(yǎng)殖場有200多個養(yǎng)殖網箱,每個網箱周長在100米至160米之間。養(yǎng)殖網箱中心安裝飼料輸送管道,在操控室里,養(yǎng)殖人員只需輸入具體飼料數值,即可實現遠程一鍵投喂,精準定量的飼料便順著管道直接進入養(yǎng)殖網箱。
達到標準的三文魚,根據訂單需要被吸魚泵一條條從養(yǎng)殖網箱吸入管道,隨著水流被直接送至操作車間。羅方說:“傳統(tǒng)捕撈方法,會讓魚離開生存的水環(huán)境后產生應激反應,導致魚體內產生肌酸,降低肉質鮮嫩度。而我們現在用吸魚泵輕柔地連魚帶水直接送入車間,保證了魚的肉質鮮嫩。”
作為共和縣冷水魚養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè),目前龍洋知鮮已建成集孵化、育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售于一體的全產業(yè)鏈,初步形成沿黃流域冷水魚適度發(fā)展產業(yè)帶。公司400多名職工中青海籍員工達95%以上,有38名員工已成為公司股東,同時,帶動省內機械設備制造、物流、包裝、三文魚特色餐飲和旅游等上下游相關產業(yè)發(fā)展,造就多家本地小企業(yè)主,間接帶動當地就業(yè)超2000余人。
在黃河上游地區(qū)發(fā)展?jié)O業(yè)養(yǎng)殖,如何實現產業(yè)與生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展?
羅方從一組關于養(yǎng)殖密度的數據對比向我們娓娓道來:“公司堅持綠色可持續(xù)發(fā)展,從網箱選址開始就聘請專業(yè)團隊進行全面測繪、科學布局,嚴格控制養(yǎng)殖密度,目前國際平均養(yǎng)殖密度25公斤/立方米,而我們做到了超低養(yǎng)殖密度低于5公斤/立方米。”
降低了養(yǎng)殖密度,龍洋知鮮又將目光聚焦到最容易對環(huán)境產生影響的環(huán)節(jié)——飼料投喂與糞便收集。
羅方介紹,從孵化期、育苗期、幼魚期到成魚期,整個過程用時需要3年左右。基于移動互聯網和云平臺等現代化信息技術,公司在水質監(jiān)控、精細投喂等環(huán)節(jié)實行科學管理,養(yǎng)殖、生產加工設備嚴格對標國際先進標準,大力助推冷水魚產業(yè)的發(fā)展。每個網箱底部均設有自主研發(fā)的糞便收集器,對魚類糞便進行每日回收,確保不污染水質。同時,吸收上來的糞便經過晾曬成為有機肥用于當地農業(yè)。
當然,三文魚作為國際化的商品魚,想要做好國際貿易業(yè)務,少不了科技助力。從2012年起,龍洋知鮮逐步引進全球先進的三文魚智慧養(yǎng)殖和加工裝備,并學習、吸收、轉化其先進技術、先進經驗,自建7個5G基站,通過物聯網、移動互聯網和云平臺等現代化信息技術,建立養(yǎng)殖生產和環(huán)境數據庫,在生長狀況、病害防治、質量溯源等環(huán)節(jié)實現數字化管理,進一步推動產業(yè)數智化轉型升級。
在今年年初的西班牙全球水產海鮮展上,一名國外參展商品嘗到來自中國的三文魚后,連連稱贊這是他參展期間吃過口感最好的三文魚。誰能想到,這條口感最好的三文魚產自距出?谟3000公里的黃河上游最大的人工水庫——龍羊峽水庫,而這口感最好的背后,是一段段產業(yè)發(fā)展的“綠色”,是海南州自2022年7月獲批建設國家可持續(xù)發(fā)展議程創(chuàng)新示范區(qū)以來,緊緊圍繞“江河源區(qū)生態(tài)保護與高質量發(fā)展”主題,積極探索生態(tài)保護成果促進農牧業(yè)健康發(fā)展和增進民生福祉的生動實踐。