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食客在西寧市城東區(qū)吾悅夜市享受美食。郭紅霞 攝青海新聞網(wǎng)·大美青海客戶端訊 華燈初上時(shí)，香味正誘人。西寧市大大小小的夜市街區(qū)熙熙攘攘、人流如織。工作之余的青海人、天南海北的來(lái)青游客紛紛涌入這里，逍遙地徜徉其中，品嘗香味十足的特色美食，暢游高原古城。
“青海湖之夜”街區(qū)忙碌的攤主。冶敏 攝新市集 菜場(chǎng)一條街凝聚煙火氣
7月21日17時(shí)許，位于青海體育中心的夜市開始營(yíng)業(yè)。還沒(méi)到晚高峰，此處已然成了這一片區(qū)域最熱鬧的地方，來(lái)來(lái)往往買菜的居民絡(luò)繹不絕。市場(chǎng)上新鮮蔬菜、時(shí)令水果、熟食面點(diǎn)、生肉冰鮮、糧油調(diào)味品、農(nóng)副產(chǎn)品應(yīng)有盡有。
“桃子好吃不貴，從樹上采摘下來(lái)就運(yùn)到這兒賣了。”夜市東門附近，攤主才讓邊整理著貨車上的桃子邊叫賣。貨車上的水蜜桃是剛從甘肅采摘運(yùn)來(lái)的，有一噸左右。才讓說(shuō)，最近生意好，水蜜桃賣得很快，平均兩三天就得去甘肅采摘新鮮桃子，每日銷售額最好時(shí)能達(dá)到4000多元。
人群中，市民王先生推著自行車，車把上掛著剛買的新鮮蔬菜。王先生說(shuō)，體育中心的集市是今年5月新開的。夜市營(yíng)業(yè)后，他買菜就方便多了。下午在體育中心鍛煉完剛好就到夜市營(yíng)業(yè)時(shí)間，菜又新鮮又便宜，還有公平秤可隨時(shí)檢驗(yàn)斤兩。
王先生所說(shuō)的公平秤設(shè)置在夜市的中間位置及東門、南門出入口，有保安人員專門值守，放置公平秤的臺(tái)子上寫著“三項(xiàng)承諾”。夜市負(fù)責(zé)人龔東青介紹，這三項(xiàng)承諾是：保證不售賣假冒偽劣等違反食品安全法中所規(guī)定商品；承諾商戶在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中不缺斤少兩，一旦發(fā)現(xiàn)假一賠十；承諾消費(fèi)者買得放心、吃得放心。
“目前，夜市攤位有400多個(gè)，總長(zhǎng)約一公里，已輻射周邊3公里內(nèi)的所有小區(qū)。后期，夜市還會(huì)利用體育中心南門到西門的這片區(qū)域繼續(xù)擴(kuò)容攤位，以方便轄區(qū)居民購(gòu)買基本生活物資，創(chuàng)造良好的購(gòu)物環(huán)境。”龔東青說(shuō)。
游客在“青海湖之夜”街區(qū)游玩。冶敏 攝新定位 173萬(wàn)人次暢游“豹街”
今年，位于城北區(qū)西海路景岳公寓的原景岳夜市有了一個(gè)更洋氣的名字——“豹街”。這是西寧第一條以青藏高原特有珍稀動(dòng)物雪豹為元素的特色美食街。每周五至周日，“豹街”總是人頭攢動(dòng)，不論是本地市民，還是外地游客，都要趁著這火熱勁兒，到“豹街”打卡。
21日晚，“豹街”再次擠滿人群，海鮮燒烤、特色美食、文創(chuàng)產(chǎn)品等3塊區(qū)域的196個(gè)攤位前，游客絡(luò)繹不絕。“早在一個(gè)月之前就在網(wǎng)上看到了‘豹街’的火爆，沒(méi)想到這條街火了這么久，人依然很多。”從湟中區(qū)特意趕到“豹街”游玩的李月春說(shuō)。
城北區(qū)文體旅游局工作人員說(shuō)，為吸引更多游客和市民打卡“豹街”，他們依托全省以及西寧市演出資源，每周五、周日安排小型專場(chǎng)演出，每周六開展巡演活動(dòng)，滿足群眾觀賞需求，全方位打造集娛樂(lè)、購(gòu)物、游玩為一體的綜合性示范美食街區(qū)，街區(qū)自今年5月1日開街至今，累計(jì)接待市民和游客173萬(wàn)人次，營(yíng)業(yè)額達(dá)3843萬(wàn)元。
市民挑選新鮮蔬菜。吳予琴 攝新感受 特色美食挑動(dòng)游客味蕾
7月18日19時(shí)許，新千國(guó)際廣場(chǎng)游人如織，小吃攤、鞋襪攤、玩具攤、首飾攤……各種攤位密密麻麻，游客和市民穿梭在攤位間，挑選心儀的美食和物品。
來(lái)自寧夏的游客楊女士一家駐足羊肉串?dāng)偽磺�，等待燒烤的羊肉串�?ldquo;聞著就好香，饞得我家孩子直流口水。”楊女士說(shuō)。這是楊女士第二次來(lái)青海游玩，曾經(jīng)上大學(xué)時(shí)她就和同學(xué)來(lái)過(guò)青海，留下了深刻印象。時(shí)隔幾年帶著家人再次游玩，她對(duì)青海又有了不一樣的感受。
“青海發(fā)展得越來(lái)越好了，城市魅力在這條夜市街就能體會(huì)到。有各種青海特色美食，還能買到很多文創(chuàng)產(chǎn)品及生活小物件。”從西頭向東望去，人聲鼎沸的夜市讓楊女士一家覺(jué)得熱鬧無(wú)比，特色美食更是挑動(dòng)著他們的味蕾。
“想你的夜盡在西寧吾悅夜市。”21日23時(shí)30分，雖然已是深夜，但城東區(qū)吾悅夜市的霓虹燈依然亮眼，三三兩兩的食客們圍坐在一起，愜意享受著美食。
新光彩 老街道煥發(fā)無(wú)限活力
每座城市都有充滿人間煙火味的老街，位于城中區(qū)的大新街就是這樣一條街道。土火鍋、烤羊蹄、羊肉串、老酸奶……各種美食攤沿著街道有序擺開，商戶的吆喝聲、交談聲與各類美食飄出的香氣交織在一起，融匯成大新街夜市熱鬧的景象。
大新街夜市主要分布在大新街、小新街、興隆巷、飲馬街4條街道。7月21日20時(shí)，天色漸黑，興隆巷一家燒烤店生意紅火。游客們品嘗著美食，邊聊天邊賞景，享受著夏日夜晚的休閑時(shí)光。
“我們店里最火爆的就是烤羊排和烤羊肉串，一天羊肉串就能賣出去幾百串。”店老板一邊上菜一邊說(shuō)：“隨著旅游旺季的到來(lái)，這個(gè)月明顯能感受到外省游客越來(lái)越多。我們會(huì)盡力做好服務(wù)，帶給游客‘舌尖上的享受’。”
在一家售賣羊蹄的攤位前，來(lái)自南京的游客尹女士和朋友被美味吸引。尹女士說(shuō)，她們當(dāng)天剛到西寧，入住的賓館剛好就在大新街附近，所以吃到了很多本地特色美食。西寧涼爽的氣候也讓人很舒適，她們對(duì)接下來(lái)的旅途充滿期待。
大新街夜市現(xiàn)有固定商戶800余戶。這里不僅是西寧市一張具有傳統(tǒng)文化和濃郁地方特色的名片，也是省內(nèi)外游客來(lái)西寧必到的打卡地。
新“夜”態(tài) 生烤一條街吸引游客打卡
位于大通回族土族自治縣城關(guān)鎮(zhèn)的“青海湖之夜”街區(qū)，每當(dāng)夜幕降臨，生烤羊排、牦牛酸奶、烤羊肉串等美食芳香撲鼻。小吃攤并排聚集，商戶們忙著制作菜品，種類繁多的美食香味在微風(fēng)中彌漫，讓游客盡享夜晚的放松和愜意。
街區(qū)吸納了60多家商鋪，原創(chuàng)開發(fā)了12項(xiàng)以青海河湟文化為主題的舞臺(tái)演藝內(nèi)容，建有20多個(gè)打卡點(diǎn)，通過(guò)場(chǎng)景化和沉浸式體驗(yàn)，讓游客近距離感受本土文化。“青海湖之夜”街區(qū)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)邊永娜說(shuō)：“街區(qū)帶火了大通縣的夜經(jīng)濟(jì)，每天的客流量達(dá)到6000人次以上，我們還會(huì)持續(xù)推出主題活動(dòng)，帶動(dòng)周邊消費(fèi)經(jīng)濟(jì)升溫。”
“以前我們是一個(gè)流動(dòng)攤位，從去年開始，到‘青海湖之夜’開始了零租金的創(chuàng)業(yè)，生意也越來(lái)越好了，節(jié)假日一天的營(yíng)業(yè)額能達(dá)到3000元左右。”提起這一年的收入，攤位老板吳琴滿意地說(shuō)。
說(shuō)到大通縣最受歡迎的美食是啥，很多人會(huì)毫不猶豫地推薦生烤羊排。“生烤羊排是我們這里最受歡迎的一道美食，羊排是精選羊羔肉排骨肉，肉質(zhì)鮮美，撒上調(diào)味料經(jīng)過(guò)炭烤，香味四溢，比煮熟后再烤制的羊排更加香嫩，羊排香辣綿軟還帶著一點(diǎn)兒筋道，讓人回味余香，過(guò)口不忘。”大通縣一家生烤店的工作人員馬師傅說(shuō)。