青海新聞網(wǎng)·大美青�?蛻舳擞崳ㄓ浾� 包拓業(yè) 報道)記者從青海省商務廳獲悉:近日,商務部公布2025年“中華美食薈”系列活動名單,青海省5場特色餐飲促消費活動成功入選,入選數(shù)量位居全國第三。從香港“青珍港味”首秀到馬來西亞美食奇遇,從北京“拉面經(jīng)濟”文化推廣到德令哈“文旅+美食”融合,青海正以創(chuàng)新多元的消費場景,擦亮“舌尖上的青海”金名片。
青海省入選的5場活動緊扣“中華美食薈”主題,融合地域特色與國際化視野,形成“一活動一亮點”的獨特格局:
香港首秀“饗在青海”:今年2月,春茗香港·青海“家宴”暨青海香港(美心)新菜品首發(fā)活動在香港舉辦,推出12道“青珍港味”創(chuàng)新菜�;顒悠陂g,“黃菇牦牛肉酥餅”“牦牛肉湯面”等菜品熱銷超1.5萬件,銷售額達168萬元,讓香港市民品味到“青海風味”。
北京聚焦“一碗面連萬家”:4月份擬舉辦的北京首發(fā)活動,以青海拉面文化為核心,通過“美美與共”訪談展現(xiàn)拉面產(chǎn)業(yè)在促進民族融合、鄉(xiāng)村振興中的價值,推動“拉面經(jīng)濟”從地方小吃到全國產(chǎn)業(yè)鏈的跨越。
馬來西亞美食奇遇:下半年計劃在馬來西亞舉辦的“青海家宴”活動,將推介高原有機食材和特色餐飲文化,開拓東南亞市場,助力青海美食“走出去”。
德令哈“巴音河美食季”:計劃5月份至9月份,德令哈市將舉辦第三屆美食季,以“美食+文旅”模式串聯(lián)民俗演出、旅游線路,吸引游客“邊吃邊游”,激活當?shù)叵M活力。
本土“味游青海”創(chuàng)新體驗:計劃6月份在海北藏族自治州舉辦,活動主打“本土化+國際化”,結(jié)合香港美心創(chuàng)新技法推出青海風味家宴,并通過線上線下促銷,讓本地消費者感受升級版“家鄉(xiāng)味道”。
為成功入選“中華美食薈”,青海省商務廳早部署、強對接,組織各市州深挖地域特色,多次完善活動方案,突出“創(chuàng)新性”與“帶動力”�;顒釉O計中,既注重發(fā)揮青海綠色食材優(yōu)勢,又巧妙嫁接香港國際化餐飲資源,更將“拉面經(jīng)濟”“文旅融合”等產(chǎn)業(yè)價值融入美食場景,形成“以食促產(chǎn)、以產(chǎn)興城”的良性循環(huán)。
青海省商務廳相關(guān)負責人表示,未來將聚焦“沉浸式餐飲”新趨勢,推動老字號、名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品與文旅、IP等跨界聯(lián)動,打造“美食+非遺”“美食+科技”等多元場景,讓消費者“吃得新鮮、玩得盡興”。通過持續(xù)創(chuàng)新供給,青海餐飲業(yè)正從“滿足味蕾”向“創(chuàng)造體驗”躍升,為全國服務消費高質(zhì)量發(fā)展貢獻“青海樣本”。