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青海新聞網(wǎng)·大美青�？蛻舳擞� 讓“青字號”農(nóng)畜產(chǎn)品走向四方，讓西寧菜走向全國！10月25日，在“雪豹之都 高原明珠”西寧文旅暨農(nóng)特產(chǎn)品（北京）推介會上，“西寧菜”成了熱點。
在當(dāng)日舉行的市場拓展與品牌建設(shè)圓桌論壇上，西寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長楊秀玲、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員莊飛云，西寧市蔬菜技術(shù)服務(wù)中心研究員孔小平，青海喬穆杰瑪實業(yè)有限公司董事長劉煒就“市場拓展與品牌建設(shè)，讓西寧菜走向全國”進行了深入探討。
高原冷涼蔬菜、牦牛排骨、沙棘原漿……西寧市持續(xù)發(fā)揮省會城市區(qū)位優(yōu)勢，立足全省農(nóng)畜產(chǎn)品“集”和“散”產(chǎn)地商品化處理能力和產(chǎn)地農(nóng)畜產(chǎn)品流通能力，持續(xù)拓展“青貨出青”新通道。探討中，大家就西寧冷涼蔬菜生態(tài)優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)政策支持和技術(shù)支撐優(yōu)勢各抒己見。
西寧菜優(yōu)勢一：自然環(huán)境賦予的生態(tài)優(yōu)勢
西寧菜的優(yōu)勢主要包括三個方面：一是氣候冷涼適宜，冷涼蔬菜最適宜生長溫度在17℃—25℃之間，西寧夏季平均氣溫約17℃—20℃，濕度適中，這些條件非常契合冷涼蔬菜的生長需求。二是光照充足且晝夜溫差大，為蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)形成奠定了良好基礎(chǔ)，七八月西寧光能更好，加之雨熱同期，這些條件有利于蔬菜養(yǎng)分（干物質(zhì)）積累，使得蔬菜口感更好，而且這里的蔬菜生產(chǎn)基地大多毗鄰草原、森林，多為農(nóng)牧交錯地區(qū)，生產(chǎn)中施用的有機肥多，化肥少，具有綠色無污染的鮮明特點，像甘藍、娃娃菜、荷蘭豆、菜薹等蔬菜吃起來味道更為濃郁、純正爽口。三是病蟲害少，西寧的冷涼蔬菜生產(chǎn)基地多為高原、高山地貌，夏季氣候冷涼，冬季漫長嚴寒，多風(fēng)少雨，空氣相對干燥，冷涼氣候及相對干燥的環(huán)境抑制了很多病蟲害的發(fā)生，減少了農(nóng)藥使用，使冷涼蔬菜更趨向于綠色無污染。
西寧菜優(yōu)勢二：區(qū)域環(huán)境賦予產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
西寧菜在區(qū)域環(huán)境上的優(yōu)勢主要包括兩個方面：一是錯季優(yōu)勢，在全國蔬菜供應(yīng)體系中，夏季南方、東南等地區(qū)氣溫過高不利于冷涼蔬菜生長，西寧冷涼蔬菜正好可以在夏季填補市場空缺，在市場前景、價格比較、填補優(yōu)缺等方面體現(xiàn)出了明顯的產(chǎn)業(yè)發(fā)展錯季優(yōu)勢。二是綠色有機優(yōu)勢，西寧整體生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，加上冷涼蔬菜種植的天然優(yōu)勢，容易打造綠色有機品牌，契合當(dāng)下消費者對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，也讓我們進一步明確了以高原高品質(zhì)為核心的冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。
西寧菜優(yōu)勢三：產(chǎn)業(yè)政策支持和技術(shù)支撐優(yōu)勢
西寧蔬菜在產(chǎn)業(yè)政策支持和技術(shù)支撐上的優(yōu)勢主要包括三個方面：一是政府重視，圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極推動橫向聯(lián)合和縱向協(xié)作，引導(dǎo)各類資金投向冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建成多個露地蔬菜生產(chǎn)基地，提高了蔬菜產(chǎn)能。二是科技支撐，目前全市建立健全了以高等院校、蔬菜技術(shù)服務(wù)部門、農(nóng)業(yè)科技企業(yè)為主體的冷涼蔬菜科技創(chuàng)新體系，一大批優(yōu)良品種、先進實用技術(shù)得到了示范展示和集成推廣。三是海關(guān)助力，西寧海關(guān)在助力冷涼蔬菜外輸方面，采取“一企一策一機制”工作措施，通過縮短備案時限、提供通關(guān)便利、加強監(jiān)督指導(dǎo)等舉措，推動了西寧冷涼蔬菜走出青海省、走向國際市場。