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香港頒發(fā)的許可證。青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 當(dāng)青藏高原的牦牛肉端上香港的餐桌，青海喬穆杰瑪實(shí)業(yè)有限公司（下稱“喬穆杰瑪”）以一場場“家宴”為媒，在短短幾年內(nèi)完成了從地方小企業(yè)到國際市場參與者的蛻變。這不僅是一個(gè)企業(yè)的成長史，更是青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品突破地域局限、邁向世界舞臺的縮影，其中蘊(yùn)含的發(fā)展邏輯與創(chuàng)新思維，值得全省企業(yè)深思與借鑒。
2024年正式投產(chǎn)，第二年出口香港。這家年輕的企業(yè)從一開始就沒有將目光局限于青海本地市場。當(dāng)許多同行還在為省內(nèi)訂單奔波時(shí)，喬穆杰瑪已經(jīng)敏銳地捕捉到綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品的巨大市場潛力。在上海開設(shè)旗艦店初期，面對產(chǎn)品單一的問題，他們沒有選擇降低標(biāo)準(zhǔn)、隨波逐流，而是通過選購青海全省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品線，為消費(fèi)者提供更多選擇。這種“跳出舒適圈”的魄力，源于對青海資源稟賦的深刻認(rèn)知——作為“地球第三極”，青海擁有得天獨(dú)厚的綠色有機(jī)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展條件，牦牛、藏羊、藜麥、青稞等產(chǎn)品具有不可復(fù)制的獨(dú)特優(yōu)勢。
“家宴”這個(gè)看似普通的概念，在喬穆杰瑪?shù)氖种袇s成為了打開市場的金鑰匙。從北京單位的食堂到香港的高端宴會(huì)，他們用最樸素的方式——邀請大家品嘗青海食材烹制的美食，建立起對產(chǎn)品最直接的信任與認(rèn)同。在香港“家宴”中，面對國際高標(biāo)準(zhǔn)的檢驗(yàn)，青海的牦牛肉、三文魚等產(chǎn)品憑借過硬品質(zhì)贏得了香港市民和國際餐飲巨頭的認(rèn)可，這不僅是對產(chǎn)品質(zhì)量的肯定，更是對青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)成果的一次“大考”。
“家宴”的成功，背后是對消費(fèi)心理的精準(zhǔn)把握。正如企業(yè)負(fù)責(zé)人所說：“家宴是邀請最親近的人，拿出最好的東西招待。”這種將青海視為“大家庭”，將全國乃至全球消費(fèi)者視為“家人”的理念，打破了地域隔閡，讓青海的優(yōu)質(zhì)食材以最溫暖的方式走進(jìn)人們的生活。
青海喬穆杰瑪實(shí)業(yè)有限公司的牦牛肉產(chǎn)品。在企業(yè)發(fā)展過程中，喬穆杰瑪始終將標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)放在首位。工廠投產(chǎn)后，迅速辦理一系列體系認(rèn)證，為產(chǎn)品走向高端市場奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)其他企業(yè)還在依賴政府幫扶和傳統(tǒng)渠道時(shí)，他們已經(jīng)開始對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)，完善供應(yīng)鏈體系，成為全省唯一具備供港硬件和軟件條件的企業(yè)。
這種對標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)著，體現(xiàn)的是對高質(zhì)量發(fā)展的追求。青海食材通過米其林大廚的匠心烹制，展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力，這不僅是對青海農(nóng)牧業(yè)加工水平的肯定，更是對“青海制造”品牌價(jià)值的提升。
在品牌建設(shè)過程中，他們發(fā)現(xiàn)青海許多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品缺乏有效的故事傳播，導(dǎo)致“養(yǎng)在深閨人未識”。因此，企業(yè)主動(dòng)承擔(dān)起“講故事”的角色，通過講述牦牛、藜麥等產(chǎn)品的故事，讓更多人了解青海、認(rèn)識青海，進(jìn)而愛上青海的產(chǎn)品。這種將文化融入產(chǎn)品的做法，為青海農(nóng)畜產(chǎn)品注入了靈魂，使其在激烈的市場競爭中脫穎而出。
從借助政府平臺參加活動(dòng)，到主動(dòng)謀劃香港展廳布局；從依賴外部渠道到自建供應(yīng)鏈體系，喬穆杰瑪?shù)陌l(fā)展路徑體現(xiàn)了青海企業(yè)從“借船出海”到“造船出海”的轉(zhuǎn)變。這種“造船出海”的勇氣，源于對自身實(shí)力的自信和對市場的準(zhǔn)確判斷。
同時(shí)，我們也應(yīng)看到，青海農(nóng)畜產(chǎn)品仍面臨著產(chǎn)品同質(zhì)化、企業(yè)小弱散、品牌影響力不足等問題。這需要政府、企業(yè)、社會(huì)各方共同努力，構(gòu)建更加完善的產(chǎn)業(yè)體系，打造統(tǒng)一的區(qū)域公用品牌，讓更多企業(yè)涌現(xiàn)出來，共同推動(dòng)青海綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品走向更廣闊的市場。
從青藏高原到香江之畔，一場場“家宴”連接起兩地的情感與味蕾，也為青海農(nóng)畜產(chǎn)品輸出打開了一扇窗。這告訴我們，只要堅(jiān)持創(chuàng)新、注重品質(zhì)、講好故事，即使是來自偏遠(yuǎn)地區(qū)的產(chǎn)品，也能在國際市場上闖出一片天地。
（來源：青海日報(bào)）